L'Associazione l'Altratavola e l'Associazione Internazionale Azione Borghi Europei del Gusto hanno partecipato a Pratica (Frosinone) al Wine Day in Villa Ecetra, promosso dalla Associazione Triclinium e dal portale d'informazione ristoranticiociari.it.
La manifestazione, che ha riscosso un ottimo successo di presenze qualificate, si è aperta alla partecipazione di aziende laziali e non.
Fra queste i giornalisti e i comunicatori de l'Altratavola hanno conosciuto il Biscottificio Antonio Mattei di Prato. I Biscotti di Prato Antonio Mattei sono nati il 29 settembre 1858.
Da oltre 150 anni, il Biscottificio Antonio Mattei sforna i Biscotti di Prato. Detti anche cantucci, solo quelli nella confezione blu sono gli originali, prodotti con l'antica ricetta nel negozio/laboratorio di Prato.
Da oltre 100 anni, lo storico Biscottificio Antonio Mattei è affidato alla famiglia Pandolfini. Attualmente, i fratelli Francesco, Marcella, Elisabetta e Letizia sono la terza generazione Pandolfini alla guida dell’antica e rinomata azienda toscana.
Nel negozio del centro storico pratese, punto di riferimento per gli abitanti della cittadina toscana e non solo, oltre ai tradizionali Biscotti di Prato vengono sfornati i BruttiBoni, il Filone candito, la Torta mantovana, il Pan di ramerino, i Biscotti della salute, la "Stiaciata" fiorentina, i Savoiardi, le Briosce allo zucchero e quelle al cioccolato, i Cantucci all'anice.
Biscotti alle mandorle tipici della tradizione toscana, ideali se inzuppati nel Vin Santo o altro vino dolce da dessert: sono detti anche cantucci o cantuccini.
Via Ricasoli, 22, 59100 Prato, Italy
Tel. +39 (0)574 25756
E-mail info@antoniomattei.it
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