L'Associazione l'Altratavola e l'Associazione Internazionale Azione Borghi Europei del Gusto hanno partecipato a Pratica (Frosinone) al Wine Day in Villa Ecetra, promosso dalla Associazione Triclinium e dal portale d'informazione ristoranticiociari.it.
La manifestazione, che ha riscosso un ottimo successo di presenze qualificate, si è aperta alla partecipazione di aziende laziali e non.
Fra queste i giornalisti e i comunicatori de l'Altratavola hanno conosciuto l’azienda agricola Il Poggio. "Il Poggio" sorge su di una collina a 300 metri slm, ai piedi del Monte Taburno, immersa in una campagna verde e rigogliosa di vigneti esposti a sud-est che si perdono a vista d'occhio...
I vigneti sono allevati a spalliera e a raggiera, con 3.000 viti per ettaro e con un'età media di 15 anni, impiantati in terreni cretacei e argillosi dove la produzione di uve va dai 90q/ha ai 120q/ha.
La raccolta delle uve avviene rigorosamente a mano, sistemandole in cassette da 20 kg e nell'arco di 2/3 ore vengono diraspate e pigiate. Le uve vengono vinificate con attrezzature enologiche d'avanguardia rispettando con passione la tradizione. La fermentazione avviene a temperatura controllata elettronicamente. La pressatura avviene con pressa soffice a 1 atm.
La perfetta conoscenza dell'ambiente permette al Poggio di garantire la costante qualità e la spiccata personalità dei propri vini.
Non usiamo concimi chimici e per i trattamenti sulle viti, ridotti al minimo indispensabile, utilizziamo esclusivamente prodotti con garanzia di assoluta innocuità per la salute del consumatore.
Dall'Aglianico alla Falanghina. Dal Rosato alla Falanghina spumante Extra Dry...Vini naturali, nel massimo rispetto del territorio e dell'ambiente...
Azienda Agricola "Il Poggio" di Carmine Fusco
Via Defenze, 4 - 82030 Torrecuso (Bn) - Tel./Fax +39 0824 874068
e-mail: info@ilpoggiovini.it
